Shaq Blog

Shaq Blog-Pertama tama GONG XI FAT CHAI bagi yang merayakan.Saya minta maaf pada yang saya belum kunjungi.Saya nggak online di hari Imlek.Pada hari Imlek saya diajak keluarga saya makan di Bangkatan(Bagi yang Tinggal di Medan atau Binjai Kota,Sumatra Utara pasti tahu.)Di sana saya menemukan makanan yang lezat dan enak sekali.Namanya Daging Ikan kakap dimasak Tauco.Makanan ini merupakan makanan yang terkenal di sana.Dengan begini saya akan share pada seluruh dunia betapa enak makanan ini.Saya akan share cara membuatnya.

Bahan:
400 gr fi llet ikan kakap, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
garam dan merica bubuk secukupnya
200 gr tepung bumbu
2 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Tauco:
3 sendok makan minyak goreng
7 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
3 buah cabai merah, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, potong-potong
3 sendok makan tauco
garam dan gula pasir secukupnya
100 ml air


Cara Pembuatan:

Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Celupkan ikan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu hingga rata.
Goreng ikan dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Kuah tauco: Panaskan minyak, tumis ba wang merah dan bawang putih hingga ha rum. Masukkan cabai, jahe, dan wortel, aduk hingga layu. Tambahkan daun bawang, tauco, air, garam, dan gula pasir, masak hingga matang.
Masukkan kakap goreng, aduk rata, angkat, dan sajikan.

Sumbernya dari Tabloit Bintang karana saya nggak tahu cara masaknya.
Selamat Menikmati