Shaq Blog-Selamat malam visitor.Pada malam ini,saya mau share resep masakan lagi ini.Semalam sebelum pertandingan Euro 2012 dimulai,saya pergi membeli makanan untuk makanan pada malam hari pas pertandingan bola dimulai.Untungnya,tempat yang menjual bangkatan tidak terlalu jauh dari rumah saya.Namanya adalah Pasar Kaget atau sering disebut dengan Bangkatan.Di sana banyak sekali makanan-makanan khas Binjai.Dimulai dari masakan Chinese,Burger,Martabat dan lain sebagaimya.Saya pergi membeli makanan chinese tepat di samping kanan.Di sana anda akan melihat seorang ibu yang memasak pakai arang.Jadi saya pergi beli di sana.Saat saya ditawar berbagai macam makanan dan saya kebingungan mau memilih makanan apa belum lagi tanya harganya.Saat itu saya melihat seorang karyawan mengantar sebuah masakan yang menggunakan ikan.Langsung saya pesan masakan itu.Nama masakan itu adalah Ikan Bawal Ikan Asam Manis.Cocok sekali untuk menonton euro.Ok...Sekarang saya mau share resep ini kepada visitor yang suka memasak di rumah.Check This Out.
Bahan:
-3 ekor (1,2 kg) bawal hitam, siangi, kerat-kerat kedua sisinya
-1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-1/2 sdt garam
-100 g tepung maizena
-minyak untuk menggoreng
Saus asam manis:
-2 sdm minyak untuk menumis
-2 siung bawang putih, memarkan
-1 sdt jahe, potong sebesar batang korek api
-2 buah cabai merah, buang bijinya, potong sebesar batang korek api
-50 g wortel, kupas, potong sebesar batang korek api
-250 ml kaldu ayam
-50 ml saus tomat botolan, siap pakai
-1/2 sdt merica bubuk
-2 sdm gula pasir
-1 sdt garam
-1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-1/2 sdt cuka masak
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.Tiriskan.
Gulingkan ikan ke dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan matang.Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu.
Tambahkan kaldu, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Didihkan.
Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus kental. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
Taruh bawal goreng dalam piring saji. Siram dengan saus asam manis.
Sajikan selagi hangat.
Ya,sampai disini dulu visitor,jika anda yang ingin membeli makanan chinese,di sini jagonya.alamatnya saya nggak tahu...Pokoknya kalau nggak tahu tanya saja orang-orang di sana.Namanya Bangkatan(Pasar Kaget) di daerah Binjai.Harga ikan tersebut maksimalnya Rp 55.000,00.Ikannya sangat besar dan saya tidak ada fotonya.Jadi gambarnya hanya saya cari di google saja.Selamat Malam dan Jangan lupa dengan pertandingan bola hari ini.
Label:
ikan,
Info,
Resep/Ramuan,
seafood,
Tips
.gif)
.gif)
.png)
.png)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
Pagi-pagi liat postingan yang menarik ini, jadi lapar.... hehehe terimakasih ilmunya, kawan.